マカダミアナッツの季節です

Aug 26, 2023

自然災害の脅威と競争は、「あらゆるナッツの王様」として知られるものにとって課題となっていますが、専門家は市場の潜在力が有望であることに同意しています。

マカダミア市場は、消費者が健康的なスナックの選択肢として豊富な栄養価を誇るナッツに注目するにつれて急速に成長しています。

植物ベースのタンパク質に対する消費者の関心の高まりも、肉たっぷりの小さなナッツが世界的に人気を博している要因です。 マカダミアナッツの需要は2023年の14億5000万ドルから2028年には24億3000万ドルに増加すると専門家は予測している。

濃厚なクリーミーさで有名なナッツは多用途で、ベーキングから風味豊かなソース、さらには化粧品に至るまで、あらゆるものに使用されています。マカダミア ナッツ ミルクは、主流の食料品店でも人気が高まっている商品です。

多くの製品にナッツが含まれることを妨げている最大の障壁は、供給とコストです。 しかし最近、マカダミア農園の成長は急激に増加しています。 この増加に寄与しているのは、タバコ、サトウキビ、コーヒーなどの畑がマカダミアの木に置き換わっていることです。

マカダミアナッツは、実際には同じ名前の木から生産される食用の種子であり、オーストラリア原産です。 温暖な気温と降雨量で生育し、主に南アフリカ、オーストラリア、ケニア、中国、ハワイ、グアテマラ、マラウイ、ベトナム、コロンビア、ニュージーランド、スワジランドで生産されています。

最近、食品生産者はマカダミアナッツの可能性に注目していますが、マカダミアナッツは生産が最も簡単なナッツではなく、それが消費者にとってナッツが非常に高価である理由の一部です。

「ここカリフォルニアでは、水、土地、人件費のせいで作付面積が減少しているが、オーストラリアなどでは拡大している」とベンチュラ/サンタバーバラ郡と南カリフォルニアのカリフォルニア大学協同組合拡張部の農場アドバイザー、ベン・フェイバー氏は語る。マカダミアを含む亜熱帯樹木作物用。

この木の実は長らく大雨や虫の蔓延に悩まされてきたが、現在、この木が生育する最も好ましい場所の一部であるオーストラリアとハワイで山火事の危険が高まっている。

今月、ハワイのマウイ島で壊滅的な山火事が発生しました。 マカダミアナッツの作付面積は主にハワイ島にあり、火災はマウイ島で発生したが、この地域の販売業者らは島全体の火災に対する懸念が高まっているとフェイバー氏は説明した。

ミルカダミア社の最高商業責任者であるイペク・エルドアン・トリンカウス氏は、ジンディリ・ビバレッジ社に勤務しています。 ジンディリはマカダミアを意味する先住民族の言葉で、この飲料会社はオーストラリアと南アフリカの生産者からマカダミアミルクやラテなどの製品を製造しています。

「これは、単一の気候地域からのみ調達することはもはや安全ではないという、気候の不確実性についての解説です」と彼らのウェブサイトは説明している。 エルドアン＝トリンカウス氏によれば、業界は上向いているという。 「マカダミア産業は今後10年間も成長を続けると予想されています。 業界は現在、パンデミック後のマカダミア栽培の新たなプレーヤーと豊富な在庫により拡大しているため、地理的および価格の減速の観点から、ナッツは新たな視聴者に入手可能になる可能性があります」と彼女は述べた。

ハワイの公共ラジオによると、種によっては種から植えられる木になるまでに2年かかり、その後、ナッツが実るまでにさらに4～5年かかるという。

カシューナッツ、アーモンド、さらにはクルミさえも、より手頃な価格になる傾向があり、マカダミア製品の消費者人気が下がっているとフェイバー氏は警告する。

「それが問題だ」とフェイバー氏は語った。 「それらは味が良く、クルミよりも軽い味ですが、現在安価なカシューナッツやアーモンドと競合します。」

たとえば、nuts.com を利用する消費者は、マカダミア ナッツ 1 ポンドに 22.99 ドルを支払いますが、アーモンド 1 ポンドにはわずか 9.99 ドルで済みます。どちらのタイプも、間食用にローストしたものと塩味を加えたものです。

エルドアン・トリンカウス氏は、マカダミアナッツ生産者の持続可能性の価値観が、マカダミアナッツ生産者を際立たせる要因であり、消費者が食品の選択と持続可能性についてますます懸念を抱く要因となる可能性があると指摘した。